खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेसह स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन केले जाते की नाही, याची तपासणी करण्यासाठी अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) पुणे विभागातील विविध खाद्य आस्थापनांची पाहणी केली. या तपासणीत गंभीर त्रुटी आढळल्याने डॉमिनोजच्या पाच आस्थापनांसह काही खाद्य व्यावसायिकांवर कारवाई करण्यात आली आहे. ग्राहकांच्या आरोग्याच्या दृष्टीने स्वच्छतेचे नियम पाळणे आवश्यक असल्याचे या कारवाईतून पुन्हा अधोरेखित झाले आहे.
वृत्तानुसार, १३ आणि १४ ऑक्टोबर रोजी पुणे विभागातील डॉमिनोजच्या ५० हून अधिक आस्थापनांची तपासणी करण्यात आली. या पाहणीदरम्यान स्वयंपाकघर, अन्नपदार्थ साठवण्याची जागा आणि खाद्यपदार्थ हाताळण्याच्या पद्धतींची तपासणी करण्यात आली. काही ठिकाणी स्वच्छतेच्या नियमांचे उल्लंघन झाल्याचे आढळले.
तपासणीमध्ये स्वयंपाकघरात आणि अन्नपदार्थ साठवण्याच्या ठिकाणी जिवंत झुरळे आढळल्याची नोंद करण्यात आली. काही ठिकाणी मृत झुरळांचे अवशेषही सापडले. शाकाहारी आणि मांसाहारी पदार्थांसाठी वापरण्यात येणारी भांडी व उपकरणे स्वतंत्रपणे ठेवली जात नसल्याचेही निदर्शनास आले. अन्नपदार्थांची अयोग्य पद्धतीने साठवणूक आणि स्वच्छतेतील त्रुटींमुळे संबंधित आस्थापनांवर कारवाई करण्यात आली.
या कारवाईअंतर्गत वारजे, हिंगणे खुर्द आणि कोल्हापूर परिसरातील आस्थापनांचाही उल्लेख करण्यात आला आहे. पुणे विभागातील काही आस्थापनांचे परवाने निलंबित करण्यात आले, तर चाकण येथील एका आस्थापनावर १५ ऑक्टोबर रोजी कारवाई करण्यात आल्याचे वृत्तात नमूद आहे.
अन्न व्यवसाय चालवताना स्वच्छतेचे निकष पाळणे, अन्नपदार्थ सुरक्षित वातावरणात साठवणे, कीटकांचा प्रादुर्भाव रोखणे आणि खाद्यपदार्थ हाताळण्यासाठी योग्य व्यवस्था ठेवणे आवश्यक असते. या नियमांकडे दुर्लक्ष केल्यास ग्राहकांच्या आरोग्याला धोका निर्माण होऊ शकतो. त्यामुळे अन्न व औषध प्रशासनाकडून अशा तपासण्या केल्या जातात.
ग्राहकांनीही खाद्यपदार्थांच्या स्वच्छतेबाबत जागरूक राहणे गरजेचे आहे. एखाद्या खाद्य आस्थापनात अस्वच्छता किंवा अन्नसुरक्षेशी संबंधित गंभीर त्रुटी आढळल्यास संबंधित अधिकृत यंत्रणेकडे तक्रार नोंदवता येते.
दरम्यान, या तपासणीमुळे खाद्य व्यवसायातील स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षेच्या नियमांचे पालन किती महत्त्वाचे आहे, हे स्पष्ट झाले आहे. संबंधित आस्थापनांनी त्रुटी दूर करून नियमांचे पालन करणे आवश्यक असून, प्रशासनाच्या पुढील कारवाईकडे लक्ष लागले आहे.
